Ardai, è un vino rosato spumante toscano a rifermentazione naturale con metodo Charmat
Ottenuto dal blend di selezionate uve rosse di Sangiovese vinificate in rosato
Spumante dal colore rosato e perlage fine e persistente. All’olfatto si presenta gradevolmente fruttato, dal gentile aroma di ciliegia fresca, al palato è fresco e delicato.
Ardai nel nostro dialetto significa persona equilibrata e avveduta , proprio il contrario di Albestre. Abbiamo scelto questo nome poiché lo spumante Ardai ha come base il nostro rosato Albestre e quindi ci piaceva legare i due nomi in modo creativo e spiritoso.
La vinificazione avviene come per il rosato attraverso le tecniche di salasso e spremitura leggera delle uve di Sangiovese.
Appena finita la fermentazione , il rosato viene lavorato con Metodo Charmat e dopo 40 giorni si imbottiglia. La spumante è subito pronto al consumo.
Questo spumante rappresenta per noi una innovazione rispetto ai vini tradizionali , lo proponiamo per rallegrare le vostre serate e aperitivi, Salute!
Passito dal profilo aromatico ampio ottenuto da uve Aleatico appassite in vigna.
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Vino rosato fresco e leggermente abboccato dal gentile gusto di ciliegia.
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Vino bianco fresco e asciutto con un delicato profumo di fiori bianchi di acacia.
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Vino rosso caldo e robusto ottenuto da un blend di uve Sangiovese e Syrah.
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Vino rosso intenso e avvolgente ottenuto dal lungo invecchiamento di uve Merlot.
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